古錐師的素食.可以作便當菜-粉蒸素肥腸

  古錐師的素的粉蒸肥腸.




   麵腸300g、地瓜塊150g、薑末20g
調味料：
辣豆瓣醬0.5大匙、甜麵醬1大匙、糖1小匙、醬油0.5大匙、胡椒粉少許、香油1大匙、五香粉0.5小匙、花椒粉0.5小匙
做法：
1.地瓜切片，蒸熟備用。麵腸一開四，切段狀備用。
2.取炒鍋入油，加入麵腸炒至表面焦香，取出備用。
3.取水晶碗，下做法2、薑末、所有調味料抓勻後，加入略為抓鬆的地瓜泥拌勻，倒入蒸碗中，入蒸鍋蒸煮30分鐘。
4.承上，取出蒸碗倒扣置成品盤中，放上香菜即可